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Etik Lipouz

 

 

Dans cette sous-partie, vous découvrirez les valeurs éthiques qui orientent ma démarche de cuisinier/animateur culinaire. J'ai également repris quelques définitions afin que les lecteurs néophytes puissent s'y retrouver dans un univers où les choses ne sont parfois pas très claires! 

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Réflexions sur l'alimentation

J'ai voulu ici partagé avec vous mes réflexions philosophico-diététiques mêlant mon expérience de Lipouz (fin gourmet en breton) et mes connaissances en matière de nutrition. Ces textes sont une invitation à changer nos pratiques alimentaires pour apporter plus d'attention à ce que nous mangeons et prendre conscience des impacts de nos choix au quotidien...

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