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Tim Lipouz lannion cuisinier traiteur végétarien
Etik Lipouz
Dans cette sous-partie, vous découvrirez les valeurs éthiques qui orientent ma démarche de cuisinier/animateur culinaire. J'ai également repris quelques définitions afin que les lecteurs néophytes puissent s'y retrouver dans un univers où les choses ne sont parfois pas très claires!
Réflexions sur l'alimentation
J'ai voulu ici partagé avec vous mes réflexions philosophico-diététiques mêlant mon expérience de Lipouz (fin gourmet en breton) et mes connaissances en matière de nutrition. Ces textes sont une invitation à changer nos pratiques alimentaires pour apporter plus d'attention à ce que nous mangeons et prendre conscience des impacts de nos choix au quotidien...
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